午餐便當－豆皮壽司－paiwen之我要天天都幸福

有位煮婦跟我說，天天煮飯很辛苦。我點點頭同意，煮飯絕對不輕鬆。為什麼還能常下廚呢？我想，什麼讓家人吃得安心，這只是周邊效益。重點是，做一件自己喜歡做的事，找到料理的樂趣，這才是能常下廚的關鍵。煮飯不單只是餵飽家人，其實我覺得自己是在創作，真是自我感覺良好，但有時人生就需要自我陶醉一下。

分享的菜色，冷魯蛋，電鍋蒸蛋，剝好蛋殼再完全浸泡在冷的魯汁中；涼拌小黃瓜，糖、醋、檸檬汁、蒜末及少許鹽；玉米筍，電鍋蒸熟，少許淋少許沙茶醬。以上都是平常做好備用的現菜。只有醋飯需要前一晚煮好。小朋友版本，我會捏好一些小飯團，跟帶一盒海苔，讓小朋友可以用海苔包飯吃。大人版，只有豆皮壽司。市面上有現成的豆皮，只要塞進醋飯，非常方便。小魚干是畫龍點睛用的。

為了確認便當好吃，我特別留一份自己吃，用海苔包著飯跟肉鬆，清爽美味，與略酸的小黃瓜十分開胃。冷魯的魯蛋，蛋黃偏軟，淡淡的鹹味帶著蛋香。

上次沈小樂的午餐整個被打翻沒吃到，這次有特別交待小心一點，應該沒問題吧。結果，他一早進教室途中，被同學撞倒摔在地上，便當盒被這一摔，賣相不好。沈小樂說，便當亂亂的看起來不好吃，我只有吃了蛋。如果是像馬麻手機照片，我會覺得比較好吃。唉呀，人蔘啊～～

最後，給女人，我們不要把煮飯當成一種義務，想動手就煮一下，想休息就外食一下。給男人，如果想享受家裡手作料理，與其叫別人多學著點，還不如自己挽起袖子動手。總之呀，人生多些自在彈性時，也許我們更有機會找到生活樂趣。

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午餐便當記錄告一段落，說到幸福感，有朋友PO連續幾天帶著小驚喜接小孩下課，大人小孩開心笑容讓人印象深刻。昨天，沈小樂上足球，我想起，他說別人都有帶冰涼運動飲料好好。臨時起意，我裝了一罐冰涼的青草茶出現在他面前。他大概沒想到會看到馬麻，我叫他上車，短短的二百公尺到球場，他拿著小保溫瓶，眯著眼睛的微笑，我知道，這驚喜真的很好，小驚喜原來可以帶來大滿足。