夏天廚房熱，你還能天天煮飯啊？同事覺得很不可思議。是呀，就像吃飯、洗澡、睡覺一樣，不論晴雨冷熱，動手料理已經成為我的生活一部分。每天我大概以一菜一肉一湯的規模，料理時間半小時上下，以不麻煩的料理為主。這樣的料理規模煮婦還不致於熱昏，份量也剛好一餐吃完。生活就是要簡單才能長久，煮飯也是一樣道理的！好吧，整理一下這段時間動手料理成果：
苦瓜排苦湯，上網查了阿基師版本，加了豆鼓，像不像三分樣，喝起來有像餐廳的（賈大大一定會說，不知道是那來的自信）。
豆腐鮮蚵，這道菜完全是吃食材，材料新鮮就保證好吃。依序先放豆腐，蒜末、豆鼓、醬油及少許米酒等調味理，先煮入味，再將鮮蚵用水流輕輕清洗，用熱水稍微燙一下，我沒有勾芡，即加入鍋中拌炒一下，最後加個葱花即好。是不是很簡單但又起來很威的料理。
除了豆鼓外，破布子也是非常好的料理幫手。我是在回家吃我阿母料理「破布子虱目魚」時得到靈感，之後我也試了破布子苦瓜。果然在料理中加了破布子就會很有媽媽味道。
我阿母是我煮飯很重要的Mentor。現在我們母女間常用料理在對話，聊那道菜怎麼做、吃起來怎麼樣，總之不知道要煮什麼時，也可以想想阿母燒的菜。虎皮青椒，阿母的家常菜，我試著想像以前吃過的味道，依樣畫葫蘆。雖然我阿母說，煎的火候不夠焦黃，但還好家裡都有賞光清空，算是味道及格。
阿母也常會給我一些料理的秘密武器。炒高麗菜加上炸蒜片，一整個提味不少。
另外阿母自製的油葱酥也很好用，特別在煮湯，排骨竹筍灑油葱酥，天然又健康的調味，馬上就香噴噴。
偶爾，我也會一分鐘上菜，像加了葱花的皮蛋，冰冰涼涼很適合夏天吃，這樣簡單擺盤是不是很有法國菜的FU。
常家的地瓜飯
月亮蝦餅，買半成品的月亮蝦餅回家煎。在現場看老闆用平底鍋輕鬆煎成整片漂亮的金黃色，主婦立馬下手買回去。結果，好難煎，是容易熟但完全沒有辦法均勻上色。不過小孩們很喜歡，也許多煎幾次會進步吧。
天氣熱，晚餐配冰涼的甜湯一仙草粉圓奶。因為沈小樂說，想吃粉圓。不愛吃QQ的我，還是去主婦買了乾粉圓回家煮。粉圓真的比想像中難煮，要用超大鍋的水，一邊煮一邊攪再悶，因為粉圓不容易煮透，反覆幾次後，中間呈現透明，再馬上把粉圓過冰水，然後用糖水（黑糖、蜂蜜）浸泡。煮一次粉圓至少要花一個半小時，在熱烘烘的廚房裡真的會揮汗如雨。不但過程麻煩，因為不能冰，粉圓當天就要吃完，想想看，珍珠賣貴一點是有道理。
沈小樂學校有種菜，他們會有自己動手做料理活動，學校老師讓他自己切菜、用削皮器。如果時間不趕時，倒也可以讓他們試試，在新奇、想當小幫手年紀讓他們幫忙也是一件好事。
偶爾買到不好吃的水果，阿媽就會做成手工果醬，一臉睡意的容公主正吃著早餐。
前幾天，晚餐後，賈斯汀滿足地對我說，還是家裡煮的飯菜比較合我的口味。真的是令煮婦振奮的，因為老實說，我也不是能天天美味出菜，偶爾也會有失敗意外，像地瓜湯的地瓜煮不透，菜鹽巴加了多些或少些，香腸、魚不小心失手煎太焦等等。。。。。。雖然家人嘴巴總是誠實以報說這不好吃，但大家還能默默吃下肚，這也是算是一種包容吧！我想，能持續不懈地煮飯，除了為健康而煮，有時也是一種為情感而煮！
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