paiwen之我要天天都幸福

現代人都太依賴保健食品，要吞一堆維他命，其實最簡單的保健方法就是好好吃三餐，冬天快到了開始燉湯的季節。推薦一道養生保健雞湯－黑蒜頭雞湯：

一支大雞腿、1顆半的大球黑蒜頭(建議去膜)、薑片、新鮮蒜頭、枸起等材料（可以自行增減材料，加入紅棗、香菇也不錯）。

材料全部丟下去滾成雞湯，或者用電鍋燉湯都很方便，好了加點鹽巴調味即可。

會這道湯是朋友教我的，她自己手工做黑蒜頭，她又是個龜毛的媽媽，蒜頭都是選用台灣本地雲林產蒜頭，比起外面機器做的，她的手工天然發酵黑蒜頭樣子黑黑不漂亮，但發酵更完整，煮出來的雞湯味道更濃厚，連我家挑嘴兒子都說好喝。黑蒜頭是經發酵將原本的蛋白質轉換成人體每日所需的18種胺基酸，為白蒜的1.5倍，抗氧化力更有10倍之多，真的覺得是好東西，一直說要幫忙拍照推廣，但每次都喝完後才想起要拍照，所以先用賈斯汀明天便當一po。

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